El equipo Miramar
Pasión, autenticidad y hospitalidad propia del Mediterráneo.
EQUIPO MIRAMAR
¿Aquí quién manda?
Soy Diego Merino, el chef (y el que corta el bacalao la langosta menorquina) de Miramar y, junto a Mercedes Alés, lideramos un equipazo comprometido con ofrecer una experiencia culinaria auténtica y de calidad frente al mar.
20 años de los
mejores profesionales.
El equipo de Miramar está construido alrededor de profesionales con una actitud y una aptitud increíbles que, día a día (y desde hace más de 20 años algunos de ellos), vuelcan su tiempo y sus conocimientos en conseguir que cada plato sea un gustazo para el paladar.
Este equipazo saca toda la chicha al productazo que nuestra zona nos ofrece sin perder la tradición que envuelve la gastronomía menorquina.
Que la sencillez, la autenticidad y el respeto por el origen del producto sean los verdaderos protagonistas.
Trabajamos cada día para ofrecer una cocina honesta, tradicional y de producto, elaborada con ingredientes locales de la máxima calidad y un servicio cercano, profesional y familiar.
Calidad y excelencia
Cuidamos cada detalle, desde la selección de ingredientes hasta la atención al cliente, buscando la mejora continua.
Respeto por el producto
Cada plato nace de la materia prima local (del mar y de la tierra menorquina) tratada con mínima intervención para preservar su esencia.
Equipo y familia
Somos una familia dentro y fuera de la cocina. Valoramos la implicación, la formación y el orgullo de pertenencia.
Tradición y autenticidad
Reivindicamos la cocina de siempre, sin artificios ni modas pasajeras, poniendo en valor la cultura gastronómica de Menorca.
SÍGUENOS EN REDES
Chef | Diego Merino Diez
Especialistas en arroces 
Carne menorquina 
Pescados y mariscos de proximidad 
+600
PUBLICACIONES
+55,2k
SEGUIDORES
